Jeg lavede hele 5 forskellige slags syltetøj:
- Jordbær/rabarbermarmelade
- Jordbærmarmelade m/citronskal og vanille
- Råsyltet bærmarmelade med nellike, kanel og vanille
- Ribsmarmelade m/et kvæt dessertvin
- Kirsebærmarmelade m/portvin og kanel
Hvis I vil prøve at lave solbærlikør får I opskriften her:
Solbærlikør
500 g fuldmodne solbær
1 fl. rødvin
1 dl vand
500 g sukker
2-3 snapseglas vodka, mild snaps eller rom.
Skyl bærrene og lad dem dryppe godt af på et viskestykke. Knus dem med bagsiden af en ske og bland dem med rødvinen. Lad blandingen trække i køleskabet i et par dage og filtrer derefter saften.
Kog vand og sukker op og køl denne lage helt af (rør i den undervejs). Bland saft og sukkerlage sammen, tilsæt spiritus. Hældes på rengjorte flasker og opbevares i køleskabet.
Likøren er drikkeklar med det samme og smager dejligt blandet med hvidvin eller champagne.